25 Oca 2025 05:05:56

Sınavsız Üniversite İle Aşçılık Önlisans Programı

25 Oca 2025 tarihinde görüntülemiş olduğunuz Antalya Sınavsız Üniversite İle Aşçılık Önlisans Programı kampanyamızı, en deneyimli eğitmenlerimiz tarafından Karacan Akademi güvencesiyle sizlere sunuyoruz.
Karacan akademi Antalya olarak 20 yıllık deneyimimiz ile kurs ve eğitim programları alanında lider konumadayız. Kurs altında size sunduğumuz SPK Lisanslama alanında olan Sınavsız Üniversite İle Aşçılık Önlisans Programı eğitimimizi sakın kaçırmayın.

Karacan Mutfak Sanatları Okulu’nun esas amacı: “Gerekli bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek genç yönetici şefler yetiştirmektir.” Karacan Mutfak Sanatları Okulu, verdiği ayrıcalıklı eğitim ile bugün Türkiye’nin en iyi aşçılık okulları arasında gösterilmektedir. Mutfak Sanatları Okulu T.C. Milli Eğitim Bakanlığına bağlı özel kurs olmasının yanı sıra, Brussels Capital University işbirliği ile sizlere uluslararası alanda iş imkanı da sunmaktadır

Milli Eğitim Bakanlığına bağlı ve Brussels Capital University işbirliği ile Mutfak Sanatları Okulu, Türk ve dünya mutfağının bütün inceliklerini amatör şeflere aktarmak, şeflerin, doğru bilgi, estetik bilinç ve tam donanımla mezun olmalarını sağlamak için kuruldu. Öğrenciler, mutfakta son teknolojiyle ve sektörün en deneyimli şefleriyle çalışarak hem Türk mutfağını dünyaya tanıtmakta yardımcı olacak, hem de sektöre yeni bir soluk kazandıracak.

Üniversitemizde profesyonel aşçılık ve pastacılık eğitimlerinin yanı sıra piyasada çalışan profesyonel şeflere yönelik eğitimler de bulunmaktadır. Sadece profesyonelleri değil yemekle ilgilenen herkesi kucaklıyor. Amacımız bu okulda dünya standartlarında aşçılar yetiştirmek ve yemek kültürünü herkese sevdirmektir.

Son zamanların en popüler mesleklerinden biri olan “Aşçılık” dünya üzerinde en çok ihtiyaç duyulan meslekler sıralamasında ilk 20 de bulunan meslek popülaritesini hızla arttırmaktadır. Mutfak Sanatları eğitiminizi uluslararası bir okulda tamamlamak demek becerilerinizi profesyonelliğe dönüştürmek demektir.

Brussels Capital University ile Aşçılık Önlisans Programı

Aşçılık önlisans programı süresince öğrencilere restoran, yiyecek - içecek yönetimi, yemek pişirme teknikleri, sanat ve kültür konularında eğitim verilmektedir. Bölümün diğer bir amacı da zengin Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda korunmasını sağlamak ve bu kültürü uluslararası alanda tanıtmaktır.

Aşçılık önlisans programı süresince adaylara en temelden en ileri seviyeye kadar yiyecek - içecek işletmeciliğinin ve yemek sanatının tüm incelikleri öğretilmektedir. Yiyecek - içecek yönetimi ve yemek pişirme teknikleri teorik ve uygulamalı dersler olarak hazırlanmıştır. Klasik yemek pişirme teknikleri, Türk, Osmanlı mutfakları ve modern mutfak teknikleri uygulamalı olarak verilmektedir.

Pastacılık sanatı, çikolata hazırlama teknikleri, şarapçılığa giriş gibi diğer pratik derslerin yanında öğrenciler, mutfak sanatlarına giriş, gastronomi ve yiyecek sanatları, Fransız ve genel dünya mutfağı ve özellikleri, osmanlı mutfağı ve özellikleri, gastronomide yeni trend ve yöntemler, otel işletmelerinde mutfak yapılanması ve çalışma şekli, gastronomide sıcak mutfak, diksiyon kursu, yabancı dil İngilizce, yabancı dil Rusça, iş güvenliği ve işçi sağlığı, kişisel gelişim, hijyen ve sanitasyon, gastronomide soğuk mutfak, gastronomide ekmekçilik ve pastane, Akdeniz mutfağı, Uzakdoğu mutfağı, Güney Amerika mutfağı, Afrika mutfağı, temizlik ve temizlik yönetimi, personel yönetimi, eğiticinin eğitimi, bilgisayar konularını işlemektedir. Yeme içmenin bir sanat olduğuna inanılan programda mutfak sanatının tüm incelikleri öğretilmektedir.

Brussels Capital University ile Aşçılık Önlisans Diploma ve Sertifika

Yeniliklerin öncüsü olan üniversitemiz, geleceğin şef aşçılarını yetiştirmek için Karacan Mutfak Sanatları Okulu ile işbirliği yapıyor. Üniversitemizin 2 yıllık “Profesyonel Aşçılık Sertifika Programı”nı başarıyla tamamlayan öğrencilerimiz uluslararası geçerliliğe sahip Brussels Capital University Aşçılık Önlisans diploması ile birlikte 12 farklı T.C. Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikalara sahip olacaktır.

Karacan Mutfak Sanatları Okulu mezunları dünyanın saygın okullarından Brussels Capital University ile ortak geliştirilen ileri seviye eğitimlere katılarak yurt dışı deneyimi kazanıyorlar.

Belge Listesi
1	Brussels Capital University Aşçılık Önlisans	Diploma

2	Aşçılık	MEB
3	Klasik Türk Mutfağı	MEB
4	Temel Pastacılık	MEB
5	İngilizce Kursu	MEB
6	Yabancı Dil Kursu (Rusça)	MEB
7	Personel Eğitimi	MEB
8	Eğiticinin Eğitimi Kursu	MEB
9	Kişisel Gelişim Kursu	MEB
10	Bilgisayar İşletmeni	MEB
11	İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı Kursu	MEB
12	Diksiyon Kursu	MEB
13	Hijyen ve Sanitasyon	MEB
14	Akdeniz Mutfağı	Katılım
15	Uzakdoğu Mutfağı	Katılım
16	Güney Amerika Mutfağı	Katılım
17	Afrika Mutfağı	Katılım
18	Osmanlı Mutfağı ve Özellikleri	Katılım

Brussels Capital University ile Aşçılık Önlisans Akademik Takvim
Kesin Kayıt	1 Ocak 2016	25 Şubat 2016
1.Dönem Eğitim Öğretim	29 Şubat 2016	22 Mayıs 2016
1.Dönem Final	23 Mayıs 2016	30 Mayıs 2016
Ara	31 Mayıs 2016	12 Haziran 2016
2.Dönem Eğitim Öğretim	13 Haziran 2016	18 Eylül 2016
2.Dönem Final	19 Eylül 2016	25 Eylül 2016
Ara	26 Eylül 2016	1 Ekim 2016
3.Dönem Bitirme Tezi	2 Ekim 2016	10 Ekim 2016
Staj	10 Ekim 2016	-

Brussels Capital University ile Aşçılık Önlisans Ders İçerikleri

Aşçılığı profesyonel bir meslek olarak gören, kariyer olarak kabul eden kişilere yönelik hazırlanmış aşçılık programı, uluslararası temel aşçılık eğitimi vermek üzere tasarlanmış, toplamda 8 aylık dönemi kapsayan bir programdır. Brussels Capital University Aşçılık Önlisans Diploması ve T.C. MilliEğitim Bakanlığı onaylı programa katılarak eğitimini tamamlayan öğrenciler T.C. Milli Eğitim Bakanlığının sınavına katılır.

I.Dönem
	Ders Adı	Kredi
1	Mutfak Sanatlarına Giriş	30
2	Gastronomi ve Yiyecek Sanatları	40
3	Fransız ve Genel Dünya Mutfağı ve Özellikleri	30
4	Osmanlı Mutfağı ve Özellikleri	30
5	Gastronomide Yeni Trend ve Yöntemler	30
6	Otel İşletmelerinde Mutfak Yapılanması ve Çalışma Şekli	30
7	Gastronomide Sıcak Mutfak	30
8	Diksiyon Kursu	20
9	Yabancı Dil - İngilizce	50
10	Yabancı Dil - Rusça	50
11	İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı Kursu	14
12	Kişisel Gelişim Kursu	12
13	Hijyen ve Sanitasyon	10

II.Dönem
	Ders Adı	Kredi
1	Gastronomide Soğuk Mutfak	30
2	Gastronomide Ekmekçilik ve Pastane	30
3	Akdeniz Mutfağı	30
4	Uzakdoğu Mutfağı	30
5	Güney Amerika Mutfağı	30
6	Afrika Mutfağı	30
7	Yabancı Dil - İngilizce	50
8	Yabancı Dil - Rusça	50
9	Temizlik ve Temizlik Yönetimi	14
10	Personel Yönetimi Kursu	14
11	Eğiticinin Eğitimi Kursu	10
12	Kişisel Gelişim	24
13	Bilgisayar	30

III.Dönem
1	Bitirme Tezi	-
2	Staj	-

Detaylı bilgi için lütfen eğitim danışmanlarımızla iletişime geçiniz.

0530 304 98 98

İLETİŞİM İÇİN
0 242 244 66 65 Nolu telefondan direk iletişime geçebilirsiniz.

7-24 ARANMA TALEBİ BIRAKMAK İÇİN ;
?0 (530) 304 98 98 Whatsapp ya da kısa mesaj olarak "BİLGİ" yazıp yollamanız yeterli. Egitim danişmanlarımız size dönüş yapacaktır.

ONLINE BiLGi FORMU DOLDURMAK IÇIN;
?Ayrıntılı bilgi için aşagıdaki iletişim formunu doldurabilirsiniz. Egitim danışmanlarımız ÜCRETSiZ bilgilendirme için size mesai saatleri içerisinde dönüş yapmasını sağlayabilirsiniz..