DEĞİRMENCİ

DEĞİRMENCİ PROGRAMINA İLİŞKİN AÇIKLAMALAR ALAN :

GIDA TEKNOLOJİSİ MESLEK : DEĞİRMENCİ MESLEK SEVİYESİ :

3. SEVİYE MESLEK ELEMANI TANIMI Değirmenci, kendi başına ve belli bir süre içerisinde başta tahıl olmak üzere, taneli ürünlerin (baklagil, yağlı tohum vb.) öğütülmesini, ürünün kalite kontrolünü, depolaması ile un değirmenlerinin bakımını yapma ve hijyensanitasyon kurallarını uygulama bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.

GİRİŞ KOŞULLARI 1. Okuma yazma bilmek veya ilkokul mezunu olmak. 2. Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.

İSTİHDAM ALANLARI Mesleğin gerektirdiği yeterlikleri kazanan bireyler Gıda sektöründe; Un ve unlu ürünlerin üretildiği fabrika ve imalathanelerde teknik ara eleman olarak çalışabilirler.

EĞİTİM-ÖĞRETİM ORTAMLARI VE DONANIMLARI 1. Meslekî Eğitim Merkezleri, Halk Eğitimi Merkezleri ve sektördeki işletmelerde eğitim verilmektedir. 2. Programın uygulanabilmesi için Gıda Teknolojisi alanı standart donanımları ve mesleklerin gerektirdiği ekipmanlar sağlanmalıdır.

EĞİTİMCİLER 1. Programın uygulanmasında Gıda Teknolojisi alanında eğitim almış ve tercihen sektör deneyimi olan alan öğretmenleri görev almalıdır. 2. Programın uygulanmasında gerektiğinde Gıda Teknolojisi alanında sektör deneyimi olan teknisyen ve meslek elemanlarından yararlanılabilir. 3. Usta öğretici; bu programla ilgili modül ve yeterlikleri almış olmalıdır.

EĞİTİM SÜRESİ 1. Meslek programının toplam eğitim süresi 1200/888 saat olarak planlanmıştır. 2. Eğitim süresinin okul, işletme ve bireysel öğrenme için ayrılmış dağılımı, modüller ile ilgili açıklamalarda belirtildiği gibi uygulanır.

EĞİTİM-ÖĞRETİM FAALİYETLERİ Sertifika programında yer alan modüllerde öngörülen eğitim öğretim uygulamaları yapılır.