EV HİZMETLERİ
PROGRAMIN ADI Ev Hizmetleri PROGRAMIN DAYANAĞI 1. 24.06.1973 tarihli ve 14574 sayılı Resmî Gazete’ de yayımlanan, 1739 sayılı Millî Eğitim Temel Kanunu, 2. Talim ve Terbiye Kurulunun 20.04.2016 tarih ve 19 sayılı kararı ile kabul edilen, Yaygın Eğitim Kurumları Çerçeve Kurs Programı, 3. Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığının 08.02.2011 tarih ve 10 sayılı kararı ile kabul edilen, “Mesleki ve Teknik Eğitim Okul ve Kurumlarının 50 Alanına Ait Haftalık Ders Çizelgeleri ile Çerçeve Öğretim Programlarında Değişiklik Yapılması” konulu kararı. (Aile ve Tüketici hizmetleri Alanı Ev hizmetleri dalı programı, Yiyecek içecek Hizmetleri alanı Türk Mutfağı Yemekleri programı). PROGRAMA GİRİŞ KOŞULLARI 1. İlkokul mezunu olmak, 2. Mesleğin gerektirdiği işleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak, 3. 18 yaşını tamamlamış olmak. EĞİTİMCİLERİN NİTELİĞİ 1. Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığınca yeniden düzenlenen “Öğretmenlik Alanları, Atama ve Ders Okutma Esasları”’na göre atanan Aile ve Tüketici Hizmetleri ve Yiyecek İçecek Hizmetleri alan öğretmenleri, 2. Fakültelerin Aile ve Tüketici Hizmetleri ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümlerinden mezun olup öğretmenlik formasyon belgesine sahip olanlar, görevlendirilir. PROGRAMIN AMAÇLARI Ev Hizmetleri kurs programı ile kursiyerlerin; 1. Uygun ortam sağlandığında yiyecek ve çalışma ortamı hijyenini sağlaması, ilkelere uyması, bu bilgileri günlük yaşamında ve iş ortamında kullanması, 2. Uygun ortam sağlandığında sağlık ve hijyen kurallarına uygun olarak kişisel hazırlığını yapması, 3. Yüzey özelliklerini göz önünde bulundurarak temizlik araç gereçlerini kullanması, 1 4. Gerekli araç gereçler verilip uygun ortam sağlandığında ev araçlarını amacına, bakım kolaylığına ve özelliklerine göre kullanması, 5. Konutun bölümlerini temizlik programı hazırlayarak özelliğine göre temizlemesi, 6. Çamaşır yıkama ilkelerini göz önünde bulundurarak ev ve giyim eşyalarını yıkayarak temizlemek, lif özelliklerine göre ev ve giyim eşyalarını kurutması, 7. Ütüleme araç gereçlerini kullanarak ütüleme ilkelerine göre ev ve giyim eşyalarının ütüsünü yapabilmesi, 8. Uygun ortam ve gerekli araç gereç sağlandığında pişirme ve hijyen kurallarına uygun çeşitli çorbalar pişirmesi, 9. Uygun ortam ve gerekli araç gereçler sağlandığında pişirme ve hijyen kurallarına uygun et yemekleri pişirmesi, 10. Uygun ortam ve gerekli araç gereç sağlandığında pişirme ilkeleri ve hijyen kurallarına uygun kuru baklagil yemekleri pişirmesi, 11. Uygun ortam, gerekli araç ve gereçler sağlandığında, pişirme ilkeleri ve hijyen kurallarına uygun sebze yemekleri pişirmesi, Amaçlanmaktadır. PROGRAMIN UYGULANMASIYLA İLGİLİ AÇIKLAMALAR Ev hizmetleri kurs programı aşağıda belirtilen hususlar çerçevesinde uygulanır. 1. Evde kullanılan temizlik gereçleri, konutun temizliği, ev araçları, çamaşır yıkama ve ütüleme, yemek pişirme işleri ile ilgili bilgi ve becerisine sahip kişiler yetiştirerek ev ve tüketici bilimlerinde çalışmasını sağlamaktır. 2. Kurs programı Millî Eğitim Bakanlığında görevli uzman, alan öğretmenleri ve alan uzmanları ile iş birliği içinde hazırlanmıştır. 3. Ağırlıklı olarak bireysel öğrenmeyi destekleyici yöntem ve teknikler uygulanır. 4. Program, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğüne bağlı eğitim kurumlarında veya diğer kurumlarca açılan ve eğitim-öğretime uygun ortamlarda uygulanır. 5. Kursun öğrenme kazanımları için gerekli donanım ve ekipmanlar sağlanır, uygulamalar uygun ve yeterli bir ortamda yapılır. 6. Program uygulanırken ilgili MEGEP modüllerinden yararlanılır. Ayrıca öğretmen/eğitici tarafından hazırlanan ders notlarından yararlanılır. 7. Eğitim süresi bir bütün olarak uygulanması esas olup günde en fazla sekiz ders saati olarak planlanmalıdır. 8. Eğitimin verimli olabilmesi için, eğitime katılacakların kolayca anlayabileceği şekilde teorik ve uygulamalı olarak düzenlenir.